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香菇番茄萝卜汤的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:52:04

香菇番茄萝卜汤的材料:主料:番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

调料:盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml

香菇番茄萝卜汤的做法:1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小1样的块。

2)汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

3)放入干香菇和白萝卜1起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

4)打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

番茄1定用油煸炒1下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。

做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝,特别放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇,不用提早浸泡,把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤,干香菇比鲜香菇好。

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